Cuisson Trompette De La Mort à La Poêle Recette De Sauce Au Trompette De La Mort : Comment La Préparer Et L
Bienvenue dans notre voyage culinaire ! Aujourd'hui, nous allons explorer deux délicieuses recettes à base de trompettes de la mort. Ces champignons apportent une saveur unique et terreuse à nos plats. Préparez-vous à vous régaler avec ces créations savoureuses qui raviront vos papilles. Suivez-nous dans cette aventure gastronomique qui va éveiller vos sens.
Fricassée de trompettes de la mort et œuf mollet
Commençons par une recette réconfortante : la fricassée de trompettes de la mort associée à un œuf mollet. Ce plat est idéal pour un dîner convivial. Grâce à sa texture crémeuse, il est à la fois riche et léger.
Ingrédients :
- 300 g de trompettes de la mort
- 2 œufs
- 1 échalote
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions :
- Commencez par rincer délicatement les trompettes de la mort pour enlever tout résidu.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'échalote émincée. Faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajoutez les trompettes de la mort dans la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
- Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 minutes pour qu'ils soient mollets. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Servez la fricassée dans des assiettes avec un œuf mollet par dessus. Parsemez de persil frais pour la décoration.
Tarte aux trompettes de la mort
La seconde recette que nous vous proposons est une tarte savoureuse aux trompettes de la mort. Parfaite pour épater vos invités lors d’un repas ou d’un apéritif, cette tarte est à la fois simple et élégante.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 400 g de trompettes de la mort
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Thym frais pour la garniture
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les trompettes de la mort et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient dorées et que l'eau se soit évaporée.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez le fromage râpé, puis salez et poivrez selon votre goût.
- Incorporez les trompettes de la mort à l’appareil œufs-crème et mélangez bien.
- Versez le mélange sur la pâte brisée et parsemez de thym frais.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et firmement cuite.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Voilà, deux recettes succulentes qui vous permettront de savourer la richesse des trompettes de la mort ! Que vous choisissiez la fricassée ou la tarte, ces plats impressionneront sans aucun doute vos convives et ajouteront une touche d'originalité à votre table. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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