Cuisson Pois Cassés Cookeo Pois Cassés Au Cookeo

April 24, 2025 Post a Comment

Bonjour à tous les amateurs de cuisine ! Aujourd'hui, nous allons explorer ensemble une recette délicieuse qui vous réchauffera le cœur : la purée de pois cassés. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal, cette recette simple et savoureuse est un véritable régal. Alors, prêts à mettre la main à la pâte ?

Cuisson purée Pois Cassés au Cookeo

Pour commencer, découvrons cette version de purée de pois cassés cuite au Cookeo. Cet appareil pratique permet de cuire rapidement et efficacement, tout en conservant les saveurs et la texture des ingrédients. La recette suivante est parfaite pour les familles pressées !

Ingrédients

350 g de pois cassés
1 oignon
2 carottes
1 litre d'eau
Sel et poivre au goût
Un filet d'huile d'olive (optionnel)

Instructions

Commencez par rincer les pois cassés sous l'eau froide pour retirer toute impureté.
Épluchez et coupez l'oignon et les carottes en petits morceaux.
Dans votre Cookeo, choisissez le mode 'Dorer' et ajoutez un filet d'huile d'olive si désiré. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajoutez les carottes et les pois cassés, puis versez l'eau. Salez et poivrez selon votre goût.
Fermez le couvercle de votre Cookeo et lancez le mode 'Cuisson sous pression' pendant 15 minutes.
Lorsque la cuisson est terminée, libérez la pression, puis utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une purée lisse. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Purée de pois cassés : découvrez les recettes de cuisine de Femme

Voici une autre méthode pour réaliser cette purée délicieuse, en utilisant des ingrédients simples pour une saveur authentique et réconfortante.

Ingrédients

250 g de pois cassés
1 oignon émincé
2 pommes de terre (pour une texture plus crémeuse)
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel)
Sel et poivre au goût

Instructions

Rincez les pois cassés et mettez-les à tremper dans de l'eau froide pendant 1 à 2 heures. Cela aide à les attendrir.
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporez les pommes de terre coupées en dés et les pois cassés égouttés. Mélangez bien, puis versez le bouillon de légumes.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pois et les pommes de terre soient bien cuits.
Retirez du feu et utilisez un mixeur à pied pour réduire en purée. Si désiré, ajoutez de la crème fraîche pour une texture encore plus riche.
Ajustez le sel et le poivre selon vos goûts, puis servez chaud.

Et voilà ! Vous avez maintenant deux délicieuses recettes de purée de pois cassés à essayer chez vous. C'est un plat parfait à servir avec de la viande, du poisson, ou même simplement accompagné d'une bonne salade. Bon appétit !

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