Confiture De Châtaigne Thermomix Confiture De Châtaigne Avec Confisuc

April 19, 2025 Post a Comment

La confiture de châtaignes est un délice automnal qui ravira vos papilles. Sa douceur et son goût unique en font un incontournable des tartines du petit déjeuner ou du goûter. Voici deux recettes de confiture de châtaignes que vous pourrez préparer facilement chez vous.

Recette de la Confiture de Châtaignes au Rhum

Cette recette apporte une touche délicate de rhum, sublimant le goût de la châtaigne. Suivez bien les étapes pour obtenir une confiture onctueuse et savoureuse.

Ingrédients

1 kg de châtaignes
800 g de sucre
1 citron
250 ml de rhum
1 litre d'eau

Instructions

Commencez par inciser les châtaignes en croix et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Cela va faciliter l'épluchage.
Une fois cuites, retirez les châtaignes de l'eau et essayez de les éplucher tant qu'elles sont encore chaudes.
Dans une casserole, mettez les châtaignes épluchées, le sucre, le jus et le zeste du citron, ainsi que le rhum.
Ajoutez l'eau et portez le mélange à ébullition. Laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure, en remuant régulièrement pour éviter que la confiture n'attache.
Lorsque la confiture a atteint une consistance épaisse, versez-la dans des pots stérilisés encore chauds. Fermez-les immédiatement et laissez refroidir.

Confiture de Châtaignes, recette maison

Voici une recette qui privilégie la simplicité et la pureté des goûts. La châtaigne est ici mise à l'honneur, sans ajout d'alcool.

Ingrédients

1 kg de châtaignes
600 g de sucre
1 gousse de vanille
1 litre d'eau
1 cuillère à café de jus de citron

Instructions

Comme dans la première recette, commencez par inciser les châtaignes et les plonger dans l'eau bouillante pour 15 minutes, puis épluchez-les.
Dans une grande casserole, combinez les châtaignes épluchées, le sucre, les graines de la gousse de vanille (et la gousse entière) et l'eau.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure, en remuant régulièrement.
Ajoutez le jus de citron à la fin de la cuisson pour conserver la fraîcheur de la confiture.
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les bien avant de les laisser refroidir.

Ces recettes de confiture de châtaignes sont parfaites pour être dégustées sur une tranche de pain grillé, accompagnées d'un peu de fromage ou même en garniture de desserts. Elles constituent également une excellente idée de cadeau fait maison pour les amis et la famille. Alors n'hésitez plus, mettez la main à la pâte et savourez cette délicieuse confiture faites maison !

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