Cake Fanes De Carottes Cake Aux Fanes De Carottes : Découvrez Les Recettes De Cuisine De Femme

April 08, 2025 Post a Comment

Les cakes salés sont une option savoureuse et nutritive qui séduit de nombreux palets. Aujourd'hui, nous vous proposons deux recettes de cake à base de fanes de carottes et de tofu, idéales pour un repas léger ou en apéritif. Ces recettes véganes sont non seulement délicieuses, mais elles représentent également un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire en utilisant les fanes de carottes, souvent négligées.

Cake aux fanes de carottes et tofu rosso

Cette première recette met en avant les saveurs du tofu rosso, qui apporte une touche méditerranéenne à votre cake.

Ingrédients :

250 g de fanes de carottes
200 g de tofu rosso
150 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de lait végétal
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Lavez soigneusement les fanes de carottes et hachez-les finement.
Dans un saladier, émiettez le tofu rosso et ajoutez-y les fanes de carottes hachées.
Incorporez la farine et la levure chimique, puis ajoutez l'huile d'olive et le lait végétal.
Saisonnez de sel et de poivre, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.
Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit bien doré et qu'un couteau en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.

Cake aux fanes de carotte et tofu fumé

Cette seconde recette utilise du tofu fumé, qui ajoute une profondeur de saveur incroyable à chaque bouchée.

Ingrédients :

250 g de fanes de carottes
200 g de tofu fumé
180 g de farine de sarrasin
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
125 ml d'eau
Sel, poivre et épices au choix (paprika, herbes de Provence, etc.)

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Rincez les fanes de carottes, puis hachez-les finement.
Émiettez le tofu fumé et incorporez-le aux fanes de carottes.
Dans un autre bol, mélangez la farine de sarrasin et la levure chimique. Ajoutez ensuite le mélange de tofu et de fanes.
Versez l'huile de tournesol et l'eau, puis mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Assaisonnez à votre goût avec le sel, le poivre et les épices choisies.
Versez la préparation dans un moule à cake, puis enfournez pendant environ 50 minutes.
Testez la cuisson avec un couteau avant de retirer du four. Laissez refroidir et dégustez chaud ou froid.

Ces deux recettes de cake aux fanes de carottes et tofu sont parfaites pour varier les plaisirs tout en adoptant une alimentation plus verte. N'hésitez pas à les personnaliser avec d'autres légumes ou épices de votre choix pour encore plus de saveurs.

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