Boeuf Sauce Tomate Recette Italienne Bœuf Mariné à La Sauce Tomate Et Aux Légumes
Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire où nous allons explorer des recettes savoureuses de bœuf à la tomate. Ces plats réconfortants, pleins de saveurs, vous transporteront directement dans le monde de la gastronomie. Préparez-vous à ravir vos papilles avec des ingrédients frais et une maitrise des techniques culinaires. Voici deux délicieuses variations que vous pouvez essayer chez vous!
Bœuf à la tomate en 2024
La première recette que nous aborderons est celle du Bœuf à la tomate, un classique intemporel qui fait partie des plats réconfortants. C'est un mélange savoureux de viande de bœuf cuisinée avec des tomates juteuses et des herbes aromatiques.
Ingrédients :
- 500g de viande de bœuf (épaule ou paleron)
- 4 tomates mûres, pelées et concassées
- 2 oignons, émincés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
- Un verre de vin rouge (facultatif)
Instructions :
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez l'ail et faites-le sauter pendant environ 1 minute.
- Ajoutez la viande de bœuf coupée en morceaux et faites-la dorer sur toutes les faces.
- Ajoutez les tomates concassées et le bouquet garni. Si vous utilisez du vin rouge, c'est le moment de l'incorporer pour ajouter encore plus de saveur.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30, en remuant de temps en temps.
- Vérifiez la cuisson de la viande et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez le bouquet garni avant de servir.
Bœuf à la sauce tomate épicée - Alice Pégie Cuisine
Notre seconde recette est un Bœuf à la sauce tomate épicée qui va réveiller vos papilles. Ce plat combine la richesse de la viande de bœuf avec une sauce tomate parfumée d'épices qui vous fera saliver.
Ingrédients :
- 500g de viande de bœuf hachée
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de piment en poudre (ajuster selon votre goût)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
- Un peu de coriandre fraîche pour garnir (facultatif)
Instructions :
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajoutez l'ail haché et faites cuire encore une minute.
- Incoporez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et légèrement dorée.
- Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le piment en poudre et l'origan. Mélangez bien le tout pour enrober la viande.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche si souhaité, avec du riz ou du pain frais.
Ces deux recettes de bœuf à la tomate sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis. Que vous aimiez la simplicité du bœuf à la tomate classique ou que vous préfériez une touche épicée, ces plats vont devenir de véritables incontournables dans votre répertoire culinaire. Bon appétit!
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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