Boeuf Marine A La Thai Boeuf Mariné à La Thaï
Bienvenue sur notre blog culinaire ! Aujourd'hui, nous vous proposons deux délicieuses recettes inspirées par la cuisine thaïlandaise. Parfaites pour ceux qui aiment le mélange de saveurs et de textures, ces recettes raviront vos papilles et ajouteront un peu d'exotisme à votre table. Prêt à vous lancer ? Allons-y !
Recette Bœuf mariné et légumes sautés à la thaïlandaise bon marché
Cette première recette est une combinaison savoureuse de bœuf mariné et de légumes sautés, le tout parfumé aux épices thaïlandaises. Une recette à la fois simple et abordable qui vous fera voyager à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 500g de bœuf (filet ou rumsteck)
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions :
- Commencez par trancher le bœuf en fines lamelles. Ensuite, dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce poisson, le sucre brun, l’ail et le jus de citron vert pour préparer la marinade.
- Ajoutez les lamelles de bœuf dans le bol, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les carottes, le poivron et la courgette en bâtonnets.
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok. Ajoutez les légumes et faites-les sauter à feu vif pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
- Retirez les légumes de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez le bœuf mariné et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Remettez les légumes dans la poêle avec le bœuf. Mélangez bien le tout et faites cuire encore une minute.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné de riz basmati ou de nouilles.
Salade de bœuf mariné à la thaïlandaise
Cette deuxième recette est une salade rafraîchissante qui combine le bœuf mariné avec des légumes croquants et une vinaigrette thaïlandaise savoureuse. C'est un plat parfait pour un déjeuner léger ou un dîner d'été.
Ingrédients :
- 300g de bœuf mariné
- 1 concombre
- 1 carotte
- 1 poignée de fèves germées
- 2 oignons nouveaux
- 1 piment rouge (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- Menthe et coriandre pour garnir
Instructions :
- Pour commencer, faites cuire le bœuf mariné dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût, puis laissez-le refroidir.
- Pendant que le bœuf refroidit, préparez les légumes : coupez le concombre en fines rondelles et la carotte en julienne.
- Dans un grand saladier, mélangez le vinaigre de riz, l'huile d'olive, la sauce soja et le sucre pour réaliser la vinaigrette.
- Ajoutez les légumes, les fèves germées et le piment coupé en rondelles dans le saladier. Mélangez bien pour enrober le tout.
- Une fois que le bœuf est froid, coupez-le en lamelles et ajoutez-le à la salade.
- Garnissez de menthe et de coriandre avant de servir. Cette salade est magnifique et pleine de fraîcheur !
Voilà deux recettes délicieuses pour vous initier à la cuisine thaïlandaise. N'hésitez pas à les essayer et à partager vos expériences ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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