Boeuf Carottes Recette De Grand-mère Boeuf Aux Carottes Et Aux épices : Recette De Boeuf Aux Carottes Et Aux
Aujourd'hui, je vais vous parler d'un plat réconfortant et emblématique de la cuisine française : le boeuf carotte. Cette recette allie la tendreté de la viande de boeuf au goût sucré des carottes, le tout mijoté lentement avec des aromates. Ingénieux et facile à réaliser, c'est le genre de plat qui réchauffe le cœur, surtout lors des jours frais. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délice !
Boeuf carotte : une recette aussi délicieuse que facile
Pour commencer, voici l'image de ce succulent plat :

Pour réaliser le boeuf carotte, voici les ingrédients nécessaires :
- 1 kg de viande de boeuf (gîte ou paleron)
- 500 g de carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de farine
Passons maintenant aux instructions pour préparer ce plat délicieux :
- Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Découpez la viande de boeuf en morceaux et faites-les dorer dans l'huile chaude pendant plusieurs minutes. Assurez-vous que chaque morceau soit bien coloré.
- Retirez la viande de la cocotte et réservez-la. Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés et l'ail haché, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez la farine dans la cocotte et mélangez bien pour enrober les oignons, puis incorporez le bouillon de bœuf progressivement, en remuant pour éviter les grumeaux.
- Remettez la viande dans la cocotte avec le bouquet garni. Salez et poivrez selon votre goût.
- Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les à la préparations. Portez le tout à ébullition.
- Une fois le mélange en ébullition, couvrez la cocotte et baissez le feu. Laissez mijoter pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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Regardez une autre belle illustration de ce plat que vous allez adorez :

Il ne vous reste plus qu'à savourer ce plat savoureux et réconfortant. Pour apporter une touche finale, vous pouvez servir ce boeuf carotte accompagné de pommes de terre vapeur ou de pain frais pour profiter de la sauce. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des petits pois ou des champignons, selon vos préférences.
Bon appétit et régalez-vous avec cette recette traditionnelle de la cuisine française. Que ce soit lors d'un repas en famille ou entre amis, le boeuf carotte est un plat qui ne manquera pas de faire l'unanimité. Savourez chaque bouchée de cette merveille culinaire qui réchauffe le corps et l'esprit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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