Tarte Aux Myrtilles Mercotte Recettes De Tarte Aux Myrtilles
La tarte aux myrtilles est un véritable délice qui réunit tous les amateurs de pâtisserie autour d'un goût sucré et acidulé inoubliable. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette recette saura ravir vos papilles. Préparez-vous à plonger dans l'univers gourmand de la tarte aux myrtilles avec des étapes simples et des ingrédients clés.
Une tarte aux myrtilles irrésistible
Commencez par découvrir une des plus savoureuses variantes de la tarte aux myrtilles. Avec une croûte dorée et croustillante et une garniture juteuse de myrtilles, cette recette est à la fois simple à réaliser et particulièrement impressionnante.

Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou prête à l'emploi)
- 500 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de vanille (extrait ou en poudre)
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Beurre (pour le plat)
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Si vous utilisez une pâte brisée maison, étalez-la sur un plan de travail fariné puis foncez un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette et réservez.
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les myrtilles avec le sucre, la farine, la vanille et le jus de citron. Laissez macérer pendant environ 10 minutes.
- Versez le mélange de myrtilles sur la pâte à tarte de manière uniforme.
- Dans un petit bol, battez l'œuf et badigeonnez en léger le bord de la pâte pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
- Enfournez la tarte pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les myrtilles commencent à bouillonner.
- Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour un effet encore plus gourmand !
Une variante de la tarte aux myrtilles
Pour ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs, cette version proposée par Cuisine Actuelle offre une touche unique à la traditionnelle tarte aux myrtilles.

Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 600 g de myrtilles
- 180 g de miel
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 zeste de citron
- 1 œuf pour la dorure
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C (thermostat 7).
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélangez les myrtilles avec le miel, la maïzena et le zeste de citron. Laissez reposer quelques minutes.
- Remplissez la pâte avec le mélange de myrtilles.
- Badigeonnez le pourtour de la pâte avec l'œuf battu.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de servir, accompagnée éventuellement d'une boule de glace vanille !
Que vous optiez pour la version classique ou celle revisitée, la tarte aux myrtilles est un incontournable des desserts français. N'hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et à partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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