Chutney De Figues Vinaigre Balsamique Chutney De Figues Recette Facile
Salut à tous ! Aujourd'hui, je vous partage une recette qui va enflammer vos papilles : un chutney de figues et oignon rouge. C'est une préparation à la fois sucrée et salée qui se sert généralement comme condiment pour accompagner viandes, poissons, et même certains fromages. Suivez-moi, on se lance dans cette aventure gustative !
Recette chutney de figues et oignon rouge
Cette recette est simple à réaliser et elle ne prend pas beaucoup de temps. La douceur des figues se marie parfaitement avec le goût piquant de l'oignon rouge. Voyons ce qu'il vous faut :
Ingrédients :
- 500 g de figues fraîches, bien mûres
- 2 oignons rouges
- 150 g de sucre
- 100 ml de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 étoile de badiane (anis étoilé)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commencez par préparer vos légumes et fruits. Lavez bien vos figues, puis coupez-les en petits morceaux. Épluchez les oignons rouges et émincez-les finement.
- Dans une casserole, mélangez les figues, les oignons émincés, le sucre et le vinaigre balsamique. Ajoutez le gingembre râpé et l'étoile de badiane pour apporter une touche d'exotisme.
- Faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement. Le mélange doit épaissir et devenir sirupeux.
- Une fois la cuisson terminée, retirez l'étoile de badiane et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez refroidir avant de transférer votre chutney dans un pot hermétique. Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Recette : Chutney de figues
Une autre variante de chutney qui mérite votre attention est celle de figues, simple et efficace. On adore sa texture et son goût. Rien de tel pour accompagner un bon repas.
Ingrédients :
- 400 g de figues
- 1 oignon jaune
- 100 g de cassonade
- 50 ml de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de cannelle
- Sel au goût
Instructions :
- Comme pour l'autre recette, lavez et découpez les figues en morceaux. Épluchez et hachez finement l’oignon.
- Dans une casserole, placez les figues, l’oignon haché, la cassonade, le vinaigre, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Cuisinez à feu moyen pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le chutney devienne épais. Remuez de temps en temps pour éviter que ça n'accroche.
- Une fois cuit, laissez refroidir et versez dans un récipient en verre. Le chutney peut être dégusté froid ou à température ambiante.
Voilà, votre chutney est prêt à être savouré ! Que ce soit pour un barbecue, un apéro ou un repas entre amis, ce chutney de figues saura séduire tout le monde. N'hésitez pas à expérimenter et à ajouter votre touche personnelle. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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